En una licuadora se mezcla todos los ingredientes excepto el azúcar.
Se mezclan bien hasta que todo se disuelve.
Luego se calienta el azúcar en una olla de metal con una cucharada de agua.
Se deja calentar a fuego medio alto hasta que el azúcar se vuelva caramelo.
No se mueve el azúcar hasta que se haga caramelo.
Una vez listo el caramelo se lo pone en el molde.
La mezcla se vierte en el molde.
Se precalienta el horno a 350ºF (equivale a 175 ºC) y luego se pone el flan en el horno en baño María de 40 a 50 minutos o hasta que esté cocido.
Es conveniente controlar su cocimiento con la punta de un cuchillo. Si ésta sale seca, es que está cocido. Si notamos que la superficie comienza a dorarse, pero no está cocido totalmente, se puede cubrir con papel aluminio para que no se queme encima.
Cuando esté completamente cocido, se saca del horno y se deja enfriar en el refrigerador por unas cuatro horas.
Desmoldarlo en un plato ancho antes de servir.
¡Buen provecho!